|
|
Witlof Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 dunne struikjes witlof, zout, peper, 2 eetl. citroensap, boter voor invetten, 4 plakken ham, 4 eetl. creme fraiche, 1 ei, 50 gr geraspte kaas. (Leidse of Goudse)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
OVENSTAND: 200. C
OVENTIJD: voorverwarmen, daarna ong 25 min. tot het geheel goudbruin is.
BEREIDING: Witlof schoonmaken, en 10-15 min gaarkoken in ruim water en met zout en citroensap. Afgieten en laten uitlekken.
Ovenschaal invetten met boter. Omwikkel de struikjes met een plak ham en leg ze naast elkaar in de ovenschaal. Klop in een kommetje het ei los met de creme fraiche , een beetje zout en peper en de geraspte kaas.
Schep het mengsel over de struikjes witlof en zet het geheel in de oven.
Variaties: Schep 1/4 l bechamelsaus over de struikjes en bestrooi het met 25 gr geraspte kaas en daarna in de oven
|
|
|